中文名称: 4-羟基-3-甲氧基苄醇
中文同义词: 4-羟基-3-甲氧基苄醇;3-甲氧基-4-羟基苄醇;4-羟基-3-甲氧基苯甲醇;香草醇;香荚兰醇;香兰醇;4-羥-3-甲氧苄醇;4-羟基-3-甲氧基苄醇, 98+%
英文名称: 4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol
CAS号: 498-00-0
分子式: C8H10O3
分子量: 154.16
熔点 110-117 °C(lit.)
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids.
使用限量 FEMA：焙烤制品、冷饮、软糖、凝胶、布丁、无醇饮料，均12.0mg/kg。
香气特征：具有甜香、奶油、酚香、香荚兰及椰子香气。
味觉特征：具有甜、奶油和牛奶风味，稍有粉香感觉。
用途：用于香荚兰、椰子、奶油和牛奶香气的配方中。
化学性质 溶于热水、乙醇、乙醚和苯 来源于北美云杉
