中文名称: 丝氨酸
中文同义词: 丝氨酸;DL-丝氨酸;DL-2-氨基-3-羟基丙酸;DL-β-羟基丙氨酸;DL-蚕丝氨基酸;DL-蚕丝氨基酸DL-Β-羟基丙氨酸;2-氨基-3-羟基丙酸;Β-羟基丙氨酸
英文名称: DL-Serine
CAS号: 302-84-1
分子式: C3H7NO3
分子量: 105.09
熔点 240 °C (dec.)(lit.)
密度 1.53
储存条件 Store at RT.
水溶解性 50.23 g/L (25 oC)
饲料中富有酪氨酸和胱氨酸时，可以减少苯丙氨酸和蛋氨酸的需要量。
鉴别试验 取0.1%试样液5ml，加lml水合茚三酮试液(TS-250)，应呈现蓝紫色或紫色。
含量分析 称取试样约200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸中。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液滴定，终点用电位计测定。同时作空白试验并作必要的校正。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于DL-丝氨酸(C3H7NO3)10.5lmg。
化学性质：无色单斜柱状或片状结晶，溶于水(20℃水中溶解度为380g/L)，不溶于乙醚和无水乙醇；pI5.68，分解点为246℃。
