对甲氧基苯乙酮
中文同义词:山楂花酮;4-甲氧基乙酰苯;4-乙酰苯甲醚;4-乙酰基茴香醚;对甲氧基乙酰苯;对乙酰基茴香醚;乙酰茴香醚;对甲氧基苯乙酮(4-乙酰苯甲醚、4-乙酰茴香醚、对甲氧基乙酰苯、对甲氧基苯乙酮、山楂花酮、4-甲氧基乙酰苯、4-甲氧基苯乙酮、4-乙酰基茴香醚)
英文名称:4'-Methoxyacetophenone
CAS号:100-06-1
分子式:C9H10O2
分子量:150.17
EINECS号:202-815-9
化学性质无色至微黄色晶块。凝固点>36℃，闪点>93.5℃，溶于5体积50%乙醇及油质香料。有清甜的茴香-豆香，有山楂花、含羞花与葵花样气息。香气粗糙但持久。
用途适用于山楂花、金合欢、含羞花、刺槐、香薇、素心兰、新刈草Chemicalbook、三叶草等香型，常用于药草香、木香等型皂用香精中。但一般宜与大茴香醛和大茴香醇共用。也可作为茴香和豆香的协调香气，而广泛用于各类香精的配方，还可用于食用香精如奶油、烟糖、巧克力、鲜果、坚果、香荚兰豆等香型及烟草香精中。
